Investing.com - 수요일 식품 기술 그룹이 인용한 전문가 의학 의견에 따르면, Beyond Oil (CSE:BOIL)이 제조한 제품이 조리용 오일의 반복 사용과 관련된 건강 위험을 완화할 수 있다고 합니다.

회사 성명에 따르면, 텔아비브 의료센터의 임상 종양학 및 방사선 치료 교수인 일란 론의 의견은 "재사용된 튀김용 오일과 암 위험 증가 사이에 연관성이 있으며, 특히 위장관 기관에서 그 위험이 높다"고 주장했습니다.

Beyond Oil은 론 교수가 연구와 의학적 의견에 대해 회사로부터 일회성 금전적 보상을 받았으며, 이는 "업계에서 관행적"이라고 덧붙였습니다.

Beyond Oil에 따르면, 론 교수의 의견은 또한 오일 여과와 같은 "첨단 기술적 개입"을 통해 튀김용 오일의 "유해 화합물 수준을 줄이는 방법에 대한 심층 평가를 수행할 명확한 과학적 근거"가 있다고 결론지었습니다.

론 교수는 오일을 반복 사용하는 동안 유리 지방산, 알데히드, 케톤과 같은 "여러 유해한" 화합물이 축적될 수 있다고 지적했습니다.

이어서 론 교수는 튀김용 오일에 사용되는 Beyond Oil 파우더 첨가제의 효능을 평가했습니다. 일련의 통제된 실험을 통해, 론 교수는 이 제품이 유리 지방산의 "낮은 수준"과 발암물질의 "상당한 감소"로 이어졌다고 말했습니다.

"장기간 사용(22-51일) 후 Beyond Oil로 처리된 오일은 신선한 오일에 가까운 품질을 보여줍니다"라고 론 교수는 의견에서 밝혔습니다.

캐나다 증권거래소에 상장된 Beyond Oil은 "건강 위험을 완화하고, 지속 가능성을 향상시키며, 식품 서비스 회사의 비용을 절감"하는 것을 목표로 하는 식품 기술 혁신 기업으로 자신을 설명해왔습니다.

3월 31일에 종료된 1분기에 Beyond Oil은 전년 대비 660% 증가한 101만 달러의 매출을 보고했으며, 이는 2024 회계연도 전체에 등록된 총 매출을 초과했습니다. 특히, 회사는 미국 시장에서의 "견인력"과 유럽 지역의 새로운 유통 계약을 통한 확장을 강조했습니다.

그럼에도 불구하고, 회사는 주로 989만 달러에 달하는 비현금 비용으로 인해 1,101만 달러의 순손실을 기록했습니다.

올해 초, 이스라엘 기반 기관 투자자 Clal Financial Management는 300만 Beyond Oil 주식을 인수하기 위해 1,049만 캐나다 달러 투자를 발표했습니다. 주당 3.498 캐나다 달러의 발행 가격은 3월 11일 종가 대비 10% 프리미엄을 나타냈습니다.

캐나다 증권거래소에 따르면, Beyond Oil 주식은 최근 3.15 캐나다 달러에 거래되고 있습니다.

이 기사는 인공지능의 도움을 받아 번역됐습니다. 자세한 내용은 이용약관을 참조하시기 바랍니다.